Festbord 1
kr395,00 inkl. mva
Kategori: Festbord
Hovedelementer:
- Røkt lakseloin med Cognac og pepper fra Garnvik Røkeri
- Sous vide svinenakke som grilles lett før servering
- Steam buns med tandoori kylling og mangomajones
- 37 ℃ confitert ørretfilet
- Selvgravet hjortefilet med preg av einebær og urter
- Spekefjøl med norske og spanske innslag
Tilbehør:
- Fennikel & brokkolisalat med eplecidervinagrette
- Lun kål & spiresalat
- Eggesalat med purreløk
- Pastasalat med tomatpesto
- Ingefærsyltet rødløk
- Trøffelmajones
- Urtemajones
- Mangomajones
- Saltbakte rotgrønnsaker
- Saltbakte småpoteter
- Olivenbrød & luftig pisket smør