Tapas 1

Hovedelementer:

• Spanske kjøttboller med tomatsaus laget på solmodne tomater
• Stekt scampi med urter og chorizo
• 37 ℃ confitert ørretfilet
• Blinis med sprøstekt serrano og pisket pepperrotrømme
• Søtsoya marinert kyllingfilet
• Spekefjøl med norske og spanske innslag

Tilbehør:

• Fennikel & brokkolisalat med eplecidervinagrette
• Lun kål og spiresalat
• Pastasalat med tomatpesto
• Ingefærsyltet rødløk
• Trøffelmajones
• Mangomajones
• Urtemajones
• Saltbakte rotgrønnsaker
• Saltbakte småpoteter
• Focaccia & luftig pisket smør med hvitløk